No. 1 El Celler de Can Roca，最顶西班牙赫罗讷市
主厨：Joan Roca、全天Jordi Roca（糕点师）
菜品气焰：今世西班牙菜
杰作菜肴：炭烧国王明虾、最顶国王明虾三明治、全天ink rocks、最顶head juice、全天fried legs
地址：Can Sunyer 48, 17007 Girona
电话：+34 972 22 21 57
网址：www.cellercanroca.com
No. 2 Noma，丹麦哥本哈根市
图片源头：www.visitcopenhagen.com
主厨：René Redzepi
菜品气焰：斯堪的纳维亚特色菜
杰作菜肴：黄道蟹、蛋黄、药草
地址：Strandgade 93, 1401 Copenhagen
电话：+45 32 96 32 97
网址：noma.dk
No. 3 Osteria Francescana，意大利莫德纳
主厨：Massimo Bottura
菜品气焰：今世意大利菜
杰作菜肴：Camouflage（一种野兔）
地址：Via Stella 22, Modena 41121
电话：+39 59 210118
网址：osteriafrancescana.it
No. 4 Mugaritz，西班牙圣塞巴斯蒂安市
主厨：Andoni Luis Aduriz
菜品气焰：西班牙“技术激情烹调法”（Techno-emotional）菜肴
杰作菜肴：巧克力蛋糕、杏仁甜奶露、可可饮料
地址：Otzazulueta Baserria, Altura Aldea 20, 20100 Errenteria, Gipuzkoa
电话：+34 943 52 24 55
网址：mugaritz.com
No. 5 Eleven Madison Park，美国纽约
主厨：Daniel Hu妹妹、James Kent、Angela Pinkerton
菜品气焰：带有纽约特色的今世法国菜
杰作菜肴：浪蛤+西班牙血香肠、芹菜根烤蛤+海螺、海鲜杂烩浓汤
地址：11 Madison Avenue, New York 10010
电话：+1 212 889 0905
No. 6 D.O.M.，巴西圣保罗市
主厨：Alex Atala、Geovane Carneiro
菜品气焰：今世巴西/亚马逊菜
杰作菜肴：退出扇贝以及珊瑚酱的棕榈心
地址：Rua Barão de Capanema 549, São Paulo 01411 011
电话：+55 11 3088 0761
网址：domrestaurante.com.br
No. 7 Dinner by Heston Blumenthal，英国伦敦
主厨：Ashley Palmer-Watts
菜品气焰：经由改善的传统英格兰菜
杰作菜肴：烤章鱼牛奶麦粥、海鲜炖汤、盐渍红藻-独活草
地址：Mandarin Oriental Hyde Park, 66 Knightsbridge, London SW1X 7LA
电话：+44 207 201 3833
网址：dinnerbyheston.com
No. 8 Arzak，西班牙圣巴斯蒂安市
主厨：Juan Mari Arzak、Elena Arzak Espina
菜品气焰：巴斯克菜
杰作菜肴：特色龙虾
地址：Avenida Alcalde José Elosegui 273, 20015 San Sebastián
电话：+34 943 27 84 65
网址：www.arzak.es
No. 9 Steirereck，奥天时维也纳
主厨：Heinz Reitbauer
菜品气焰：带有传统特色的新式奥天时菜
杰作菜肴：带有传统特色的新式奥天时菜
地址：Am Heuemarkt 2A / im Stadtpark, A-1030 Vienna
电话：+43 713 31 68
网址：steirereck.at/restaurant
No. 10 Vendôme，德国贝尔吉施-格拉德巴赫市
主厨：Joachim Wissler
菜品气焰：今世德国菜
Modern German
杰作菜肴：浇上松针果冻以及芹菜奶油的鹿肉
地址：Grandhotel Schloss Bensberg, Kadettenstrasse, 51429 Bergisch Gladbach
电话：+49 2204 42 1941
网址：schlossbensberg.com
相关文章
精彩导读
热门资讯
关注我们
